Torta de abobrinha

Ingredientes

• Bacon picado a gosto
• 1 abobrinha cortada em cubinhos
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Na frigideira, frite bem o bacon.

Escorra no papel toalha e reserve.

Em uma vasilha, junte a abobrinha, o tomate, a cenoura e a cebola.

Tempere com o limão, sal, pimenta e orégano.

Acrescente o bacon, os ovos, o leite e a farinha. E, por último, adicione o fermento.

Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Polvilhe parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar.