Quinoto
Experimente o delicioso Quinoto, uma versão saudável e nutritiva do clássico risoto, feito com quinoa, champignons, palmito e tomate cereja. Esta receita é perfeita para quem busca refeições leves, mas cheias de sabor e benefícios à saúde. A combinação de temperos frescos e o toque final de queijo parmesão garantem uma experiência gastronômica inesquecível. Confira a receita no Instagram
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa crua lavada e escorrida
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Caldo de frango ou de legumes
- Champignons fatiados a gosto
- Palmito picado a gosto
- Tomate cereja a gosto
- Sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até que fique transparente. Acrescente o alho e deixe mais uns 2 minutos.
Coloque a quinoa e deixe dar uma leve tostada.
Adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
Aos poucos, vá acrescentando conchas do caldo para cozinhar a quinoa, e vá mexendo. Deve ficar cremoso e não muito seco.
Tempere com o sal, a pimenta e o orégano.
Quando a quinoa já estiver cozida, junte o palmito, os champignons e o tomate cereja.
Finalize com a manteiga, o parmesão e o cheiro verde.
