Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Sugestão de recheio
- Ricota amassada
- Presunto picado
- Tomate picado
- Cenoura ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha, bata bem os ovos. Misture com a tapioca, o requeijão, o sal e o fermento.
Quando já estiver homogêneo, acrescente os ingredientes do recheio e misture bem.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (para versão sem glúten, pode polvilhar amido de milho no lugar da farinha de trigo). Usei uma forma 20cmx20cm.
Se quiser, salpique queijo ralado por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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