Ingredientes
- 500g de batata doce (sem casca) cozida e amassada
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Em uma vasilha, junte a batata doce, já amornada, com o polvilho, o sal e os ovos. Misture bem.
Agregue os queijos.
A massa não deve grudar nas mãos.
Modele as bolinhas no tamanho que desejar.
Disponha-as em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Rendimento: aproximadamente 30 pães de queijo pequenos.
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