Cestinha de palmito

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de água
• Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 pitada de sal

Recheio

• Palmito picado
• Tomate picado
• Azeitona verde picada
• Pedacinhos de mussarela e de peito de peru
• Orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o ovo, a água, o azeite e o sal.

Aos poucos, vá acrescentando a farinha até que forme uma massa homogênea e que não gruda nas mãos.

Em forminhas de empada untadas com azeite, modele a massa, não deixando-a muito grossa.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Enquanto isso, em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio.

Retire as cestinhas do forno, recheie, polvilhe parmesão ralado por cima e volte ao forno por mais uns 15 minutos ou até dourar.

Rendimento aproximado: 6 cestinhas médias.