Bolinho de espinafre

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• Quase 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de grão de bico
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Espinafre picado a gosto (coloco folhas e talo)
• Mussarela picada a gosto
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último.

Coloque a massa nas forminhas, não preenchendo-as por completo.

Se quiser, polvilhe parmesão por cima.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até dourar.