Bolachinha de nata

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 900ml de nata
• 1 copo americano de açúcar (190 ml)
• 1 e 1/2 copo americano de farinha de trigo (285 ml)
• 1 pitada de sal
• Aproximadamente 750g de amido de milho
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture as gemas, a manteiga, o açúcar, a nata, o sal e a farinha.

Aos poucos, vá adicionando o amido de milho. Quando estiver mais firme, coloque a massa em uma bancada. Agregue o coco ralado. A massa deve ficar modelável e sem grudar nas mãos.

Modele as bolachinhas no tamanho e formato que desejar.

Disponha- as em uma assadeira grande, sem sobrepô-las.

Leve-as ao forno médio até dourarem.